Esteban, Cariñena blanco 2025 Screwcap
Karakteristieken: Deze witte wijn is gemaakt van chardonnay en macabeo (viura), van stokken van 20 tot 65 jaar oud op 600 à 800 m hoogte, en vergist koel om het frisse fruit te bewaren. Bleek strogeel. Een speelse wijn met expressieve aroma's van ananas, perzik, mango en witte bloemen. In de mond een volle, fruitige aanzet, harmonieus en levendig, met voldoende frisheid in de finale.
Food Pairing: Serveer fris aan 8° bij tal van eenvoudige visgerechten, schaaldieren, sushi, de Thaise keuken, pastasalades of gewoon als aperitief.
Regio: Cariñena, zo'n 50 km ten zuidwesten van Zaragoza in Aragón, werd in 1932 erkend en is daarmee een van de oudste beschermde wijnstreken van Spanje; de druif cariñena (mazuelo) dankt er zelfs haar naam aan. De wijngaarden liggen op een hoogvlakte tussen 400 en 800 m, op arme, stenige kalkbodems, wat de streek de bijnaam 'El Vino de las Piedras' (de wijn van de stenen) opleverde. Het continentale klimaat kent hete zomers, koude winters en grote verschillen tussen dag en nacht, terwijl de droge noordenwind, de cierzo, de wijngaarden gezond houdt. Garnacha is er de koning, naast tempranillo, cabernet sauvignon, syrah en de witte macabeo en chardonnay. Lange tijd werd de streek gedomineerd door coöperaties, maar vandaag maakt Cariñena moderne, fruitige wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Het wijndomein: Bodegas Esteban Martín is een familiebedrijf in Alfamén, in het hart van de DO Cariñena, aan de voet van het Iberisch Gebergte. Oprichter Miguel Antonio Esteban kocht in 1985 zijn eerste 150 ha wijngaard; in 2003 bouwde hij samen met zijn vrouw Asunción Martín de huidige bodega. Vandaag werken drie generaties mee en telt het domein zo'n 400 ha wijngaard op 600 à 800 m hoogte, op stenige, kalkrijke bodems ('cascajo'), met stokken van 20 tot 65 jaar oud. Duurzaamheid staat centraal: zo'n 30% van de wijngaard wordt biologisch bewerkt, het domein was in 2001 een pionier in het gebruik van feromonen tegen plagen, en alle wijnen zijn gecertificeerd vegan. Esteban Martín maakt eerlijke, fruitige wijnen die de streek weerspiegelen, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Meer info op www.estebanmartin.com
| Domein: Esteban Martin |
| Appellatie: Cariñena |
| Regio: Carinena |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay, Macabeo |
| Bewaarkracht: 1-2 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |
| Afsluiting: draaischroef |