Les Capréoles, Alio Pacto, Beaujolais Lantignié 2022
Karakteristieken: Deze Alio Pacto komt van een oude wijngaard die al meerdere keren getroffen werd door hagel. Hier gebeurt alles met de hand en is de fles meer dan ooit verbonden met de terroir. Alleen in de beste jaren wordt deze cuvée gemaakt. Geconcentreerde gamay geeft steeds een mooie kersenrode kleur in het glas. De neus is fijn en vol met rood fruit, kersen en een zekere kruidigheid. Fijn en elegant in de mond volgt de wijnmaker ook hier de lijn van het huis.
Food Pairing: Serveer aan 16° in een groot glas bij een kalfsgebraad of gevogelte.
De Regio: Beaujolais, officieel een deel van de Bourgogne, is een prachtige streek voor toerisme maar zeker ook voor de wijn. Niettegenstaande het verleden van slechte wijnen via macération carbonique veel imagoschade heeft berokkend, zijn er toch jonge, veelbelovende wijnbouwers die de Beaujolais een warm hart toedragen en er in slagen om schitterende wijnen te maken. De verguisde Gamay is hier op zijn best. Vergeet de tijden van de Beaujolais nouveau want de moderne wijnen uit deze streek zijn van een ander, verrassend hoog, niveau.
Het wijndomein: Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine namen in 2014 een oud domein in Régnié over; 2014 was meteen hun eerste oogst. Geen van beiden komt uit een wijnfamilie: Cédric is agronoom en leidde eerder de wijngaarden van Gérard Bertrand in de Languedoc, Catherine is afkomstig uit de Beaujolais. Het domein telt vandaag zo'n 6 ha op granietbodems, verspreid over Régnié, Morgon, Brouilly en Lantignié. Cédric behoort tot een kleine krans enthousiastelingen: met passie en respect voor de natuur en de druif maakt hij fruit-driven wijn. Sinds 2017 wordt er biologisch gewerkt, met een omschakeling naar biodynamie. Om de beste druiven te kweken werken ze ook met de 'groene oogst': niet alleen het aantal druiventrossen beperken, maar ook de laatst rijpende (groene) druiven van de tros verwijderen. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen; sulfiet wordt pas bij de botteling toegevoegd.
Meer info op www.capreoles.com
| Domein: Domaine Les Capréoles |
| Appellatie: Beaujolais Terroir de Lantignié |
| Regio: Beaujolais |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Gamay |
| Bewaarkracht: 10 jaar |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |