Muratie, Ansela vd Caab bx blend 2019 1,5L
Karakteristieken: Ansela van de Caab was een slavin aan de Kaap op wie Laurens Campher, de eerste eigenaar van het domein, verliefd werd. Jarenlang wandelde hij om de twee weken zo'n 35 km naar Kaapstad om haar te bezoeken, tot ze werd vrijgelaten en ze samen een gezin stichtten; de eik die voor haar werd geplant, staat er nog altijd. Deze Bordeaux-blend combineert cabernet sauvignon (ruim de helft), die structuur en kracht geeft, met merlot voor het zachte fruit, cabernet franc voor de frisheid en een klein deel petit verdot. De wijn rijpt ongeveer 16 maanden op Franse eiken vaten, waarvan de helft nieuw, en na het assembleren nog 6 maanden. Diep robijnrood. Een rijke wijn die zich meteen geeft in het glas, met cassis, bosvruchten, theeblad, sandelhout, sigarenkistje, grafiet en een vleugje ceder. Een mooie structuur met een prachtige verwevenheid tussen hout en fruit, en een groot bewaarpotentieel.
Food Pairing: Serveer aan 18° bij geroosterd rood vlees, of na enkele jaren rijping bij wild.
Regio: Simonsberg-Stellenbosch is een wijk op de zuidelijke en zuidwestelijke uitlopers van de Simonsberg, ten noorden van de stad Stellenbosch. Het mediterrane klimaat wordt getemperd door de bries van False Bay, en de winterregen is ruim voldoende om veel wijngaarden zonder irrigatie te bewerken. De bodems bestaan vooral uit diep, rood verweerd graniet, met hoger op de helling zandsteen. De wijk is vooral bekend om haar cabernet sauvignon en andere Bordeaux-druiven, maar levert ook uitstekende chardonnay en pinot noir.
Het wijndomein: Muratie is een van de oudste wijndomeinen van Zuid-Afrika en ligt in de Knorhoek-vallei aan de voet van de Simonsberg. In 1685 kreeg de Duitse soldaat Laurens Campher hier grond toegewezen; zijn liefde voor de slavin Ansela van de Caab leeft voort in de namen van de wijnen. In 1763 kocht Martin Melck het domein. Later volgden onder meer Sir Walter en Lady Alice Stanford en, vanaf 1926, de kunstschilder George Paul Canitz, wiens atelier nog altijd op het domein staat. Zijn dochter Alberta Annemarie, een van de eerste vrouwelijke domeineigenaars van het land, verkocht het in 1987 aan Ronnie Melck, een rechtstreekse afstammeling van Martin Melck. Vandaag leiden zijn zoon Rijk Melck en diens vrouw Kim het domein. De naam Muratie komt van het Afrikaanse 'murasie', wat ruïne betekent. De wijngaarden liggen op noord- en noordwestgerichte hellingen op 260 à 370 m hoogte, op Tafelbergzandsteen, en worden grotendeels zonder irrigatie bewerkt; eenden en ganzen helpen er bij de plaagbestrijding.
Meer info op www.muratie.co.za
| Domein: Muratie |
| Appellatie: Stellenbosch |
| Regio: Stellenbosch |
| Jaargang: 2019 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 1,5L |
| Druivenras: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Bewaarkracht: +10 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |