Muratie, Canitz Pinot Noir 2018
Karakteristieken: Deze wijn is genoemd naar de kunstschilder George Paul Canitz, die het domein in 1926 kocht. Samen met professor Perold, de vader van de pinotage, plantte hij hier in 1927 pinot noir aan en maakte hij de eerste 'Burgundy' van Stellenbosch; Muratie beschouwt hem dan ook als de vader van de Zuid-Afrikaanse pinot noir. De huidige wijngaard ligt op zo'n 300 m hoogte op de noordwestelijke flanken van de Simonsberg, op Tafelbergzandsteen, met de klonen 113, 115 en 777. De wijn rijpt ongeveer 16 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Helder robijnrood. Een kruidig geurenpalet, doorweven met rood fruit, aardbei, kers, anijs, kaneel en een toets truffel en paddenstoelen. Zacht in de aanzet, fijn en elegant, met een fluwelen textuur en een mooie frisheid die de wijn lengte en complexiteit geeft.
Food Pairing: Serveer aan 16 à 17° bij gevogelte met een fijne jus, wild, een risotto met boschampignons of kaas.
Regio: Simonsberg-Stellenbosch is een wijk op de zuidelijke en zuidwestelijke uitlopers van de Simonsberg, ten noorden van de stad Stellenbosch. Het mediterrane klimaat wordt getemperd door de bries van False Bay, en de winterregen is ruim voldoende om veel wijngaarden zonder irrigatie te bewerken. De bodems bestaan vooral uit diep, rood verweerd graniet, met hoger op de helling zandsteen. De wijk is vooral bekend om haar cabernet sauvignon en andere Bordeaux-druiven, maar levert ook uitstekende chardonnay en pinot noir.
Het wijndomein: Muratie is een van de oudste wijndomeinen van Zuid-Afrika en ligt in de Knorhoek-vallei aan de voet van de Simonsberg. In 1685 kreeg de Duitse soldaat Laurens Campher hier grond toegewezen; zijn liefde voor de slavin Ansela van de Caab leeft voort in de namen van de wijnen. In 1763 kocht Martin Melck het domein. Later volgden onder meer Sir Walter en Lady Alice Stanford en, vanaf 1926, de kunstschilder George Paul Canitz, wiens atelier nog altijd op het domein staat. Zijn dochter Alberta Annemarie, een van de eerste vrouwelijke domeineigenaars van het land, verkocht het in 1987 aan Ronnie Melck, een rechtstreekse afstammeling van Martin Melck. Vandaag leiden zijn zoon Rijk Melck en diens vrouw Kim het domein. De naam Muratie komt van het Afrikaanse 'murasie', wat ruïne betekent. De wijngaarden liggen op noord- en noordwestgerichte hellingen op 260 à 370 m hoogte, op Tafelbergzandsteen, en worden grotendeels zonder irrigatie bewerkt; eenden en ganzen helpen er bij de plaagbestrijding.
Meer info op www.muratie.co.za
| Domein: Muratie |
| Karakter: Fruitige rode wijn |
| Appellatie: Stellenbosch |
| Regio: Stellenbosch |
| Jaargang: 2018 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 5-6 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Type: rood |