Chinon is een appellatie uit de Loire gelegen tussen Saumur en Tours. De rode wijnen worden allen gemaakt van cabernet franc, een miskende druif die ook in Bordeaux het goede weer maakt. Er worden eveneens witte en roséwijnen geproduceerd maar slechts in kleine hoeveelheden. Het domein Baudry is een topper in de streek. De wijngaarden worden met veel zorg bewerkt en de druiven met de hand geplukt. Hun motto : "Een wijnboer hoort in zijn wijngaard ". Bovendien werkt men volledig biologisch. Deze “Domaine” is een mooi gestructureerde wijn ! Zijn kleur is mooi kersenrood en in de neus hebben we typische geuren van cabernet franc : paprika, rood fruit aangevuld met een mooi boeket kruiden. In de mond proeft de wijn zacht en evenwichtig, fruitig met dezelfde kruidige toetsen als in de neus Meer info op www.bernardbaudry.com . www.chinon.com/vignoble/bernard-baudry