Chinon is een appellatie uit de Loire, tussen Saumur en Tours. De rode wijnen worden allen gemaakt van cabernet franc, een miskende druif die ook in St-Emilion het goede weer maakt. Er worden eveneens witte en rosé wijnen geproduceerd maar slechts in kleine hoeveelheden. Het domein Baudry is een topper in de streek. De wijngaarden worden met veel zorg bewerkt, de druiven met de hand geplukt en in de chais wordt steeds gestreefd naar evenwichtige wijnen. Het bedrijf werkt volgens de principes van de biodynamie. Les Grézeaux is de oudste wijngaard van de familie. De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud. Deze cuvée heeft dan ook altijd veel souplesse en diepgang. Hij rijpt 12 maanden op eik. De gebroeders Baudry streven altijd naar wijnen met veel fruit en elegantie. In zijn jeugd nog wat stroef maar na decanteren of kelderrijping ontbolstert hij zich als een ware held in uw glas. Voor de liefhebbers ! www.bernardbaudry.com