
Bodegas Martúe Especial 2016
Producent: Bodegas Martúe
Werelddeel: Europa
Land: Spanje
Type: Rode wijn
Appelatie: Pago Campo de la Guardia
Alcoholgehalte: 15%
Inhoud: 75cl
Druivenras: Syrah, cabernet sauvignon, malbec
De wijngaarden van deze bodega liggen in de buurt van Toledo. Het is een erg warm gebied in centraal Spanje dat op een plateau ligt. Het voordeel is dat er een groot verschil is tussen de dag- en de nachttemperaturen. Dit is goed voor het evenwicht in de druiven. "Pago" is de hoogste kwalificatie die men kan krijgen in Spanje. De restrictie is dat de druiven afkomstig moeten zijn van de eigen wijngaarden en de wijnen gemaakt en gerijpt worden in de bodega. Deze Especial is gemaakt van 3 druiven (syrah, cabernet, malbec) en rijpt 15 maanden op eiken vaten wat duidelijk merkbaar is in de neus. Pas na het walsen komt het rijpe, zwarte fruit naar boven. Belangrijk om deze wijn in grote glazen te schenken. De mond start zacht met een korf van fruit die eindigt in een volle rijke wijn met zachte tannine en een vleugje hout. Meer info op www.martue.com
Gerecht
Serveer aan 17° bij een lamsbout of rood vlees op de grill