
</pre><pre>Array
(
[type] => 8
[message] => Trying to get property of non-object
[file] => /mnt/bilbo-disk1/websites/vinotheek.be/www/templates_c/c78429d894b50c30ed42f1e9683680716449f599.file.getflag.tpl.php
[line] => 27
)
</pre>default_vlag.png)
Bosman, Generation 8 Cabernet Sauvignon 2017
Producent: Bosman
Werelddeel: Afrika
Land: Zuid-Affrika
Type: Rode wijn
Appelatie: Wellington
Alcoholgehalte: 14%
Bewaarkracht: 2-4 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Cabernet sauvignon
De Bosman Family vestigde zich in 1798 op dit landgoed in Wellington. Wijnmaken was steeds een belangrijke activiteit op het domein maar werd nooit aanzien als een 'bedrijf'. Het wijnmaken werd in 1956 zelfs gestopt en pas in 2008, bij het aantreden van de jongere generatie, werd het 'the way of life' ! De knowhow en de materiële noden waren aanwezig en moest men zich dus alleen toeleggen op de kwaliteit van de wijn. 'Terug naar de wijngaard' is hier het motto met zo weinig mogelijk interventie . Een strenge selectie van de druiven en lage rendementen duwen de kwaliteit naar een erg hoog niveau. Bovendien werkt men hier met het fairtrade label. De vroege lentezon in Wellington is een geschenk voor deze cabernet. Hier komt de druif volledig tot rijping en zorgt voor elegante wijnen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op hout wat hem een zachte toets geeft met afgeronde tannine. De aroma's van bosbessen en pruimen zijn nooit ver weg. De mond proeft zacht en gebalanceerd met een mooie fruitconcentratie. Meer info op www.bosmanwines.com
Gerecht
Geniet aan 16°-17° bij rood vlees, grill of een lamsfilet met klassieke groentjes.