
Bosman,Twyfeling Cinsaut 2018
Producent: Bosman Family
Werelddeel: Afrika
Land: Zuid-Afrika
Type: Rode wijn
Appelatie: Wellington
Alcoholgehalte: 13,80%
Bewaarkracht: 4-6 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Cinsaut
De Bosman Family vestigde zich in 1798 op dit landgoed. Wijnmaken was steeds een belangrijke activiteit op het domein maar werd nooit aanzien als een 'bedrijf'. Het wijnmaken werd in 1956 zelfs gestopt en pas in 2008, bij het aantreden van de jongere generatie, werd het the way of life ! De knowhow en de materiële noden waren aanwezig en aldus moest men zich alleen toeleggen op de kwaliteit van de wijn. 'Terug naar de wijngaard' is hier het motto met zo weinig mogelijk interventie. Een strenge selectie van de druiven en lage rendementen duwen de kwaliteit naar een erg hoog niveau. Het is nog maar sinds 2015 dat cinsaut stilaan terug bekend wordt in de wijnwereld. Vroeger werd hij gebruikt in assemblages en doorgaans om de volumes op te krikken. Nu maakt de cinsaut terug een opmars dankzij kwalitatieve elegantie en drinkability. Deze wijn rijpt enkele maanden op gebruikte Franse eik. De aroma's van rijpe bessen vormen een mooie eenheid met de sappige smaak, frisheid en kruidigheid. Meer info op www.bosmanwines.com
Gerecht
Serveer aan 17° bij antipasti zoals gedroogde ham, tapas maar ook bij fijne pastagerechten. Ook passend bij kaas.