Sancerre is een wijngebied in « Le centre» van de Loirevallei. Alle witte wijnen uit Sancerre moeten gemaakt worden van sauvignon blanc. Champault is een gedreven wijnbouwer die enkele jaren geleden zijn bedrijf omvormde in een biologische teelt. Hij gebruikt alleen natuurlijke middelen in de wijngaard en tijdens het proces van wijnmaken. Clos du Roy is de benaming van een afgebakende wijngaard van waaruit deze wijn is gemaakt. Van bij het plukken van de druiven tot het vullen van de fles wordt het sap apart gevinifieerd. De wijnbouwer kiest voor deze clos omdat hij er van overtuigd is dat de kwaliteit erg hoog is en een bepaald karakter bezit die uniek is. Typisch voor Sancerre zijn de minerale toetsen die je in de wijn terug vindt. De aroma's van de wijn zijn erg fris : groene appel, vlierbloesem, Bij het proeven ervaren we diezelfde sensaties als in de neus en blijft de wijn dankzij zijn frisheid erg sappig tot op het einde. Meer info op www.rogerchampault.fr