Bergerac is een wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk dat steeds in de schaduw heeft gelegen van de bekende buur Bordeaux. Mede onder invloed van een aantal topwijnmakers kent deze regio een heropleving. David Fourtout van het domein Les Verdots is meermaals verkozen geweest tot ˜Vigneron de l' Année" en is een voortrekker van zijn appellatie. Deze gedreven wijnmaker nam in 1991 het domein over van zijn ouders en stuurde het domein in een richting waar kwaliteit en het streven naar de top het motto is. In de buurt van het kasteel van Monbazillac maakt hij zowel witte, rode als zoete wijnen. Het bedrijf wordt op een doordachte wijze gerund zodat zo weinig mogelijk interventie of onnodige schadelijke stoffen toegevoegd worden. Deze witte wijn is een blend van voornamelijk sauvignon blanc en muscadelle. Twee druiven die een mooi koppel vormen. De frisheid van de sauvignon (55%) in combinatie met de zachtheid van de semillon (35%) zorgt voor een mooi evenwicht in de wijn. Hij voegt er nog 10% muscadelle om het geheel af te ronden.De neus is expressief met aroma's van wit fruit met een licht exotisch puntje. De smaak is vrij aromatisch met een zachte aanzet van fruit die zijn balans vindt met de frisheid van de sauvignon. Meer info : www.verdots.com