Dornier is een erg mooi wijndomein in Stellenbosch meer bepaald aan de Helderberg in de Moordenaarskloof. De familie kent een erg lange geschiedenis die terug gaat naar een klein dorp in de Franse Alpen en uitgroeide tot één van de belangrijkste pionnen in de bouw van vliegtuigen.

 Deze 100% sauvignon blanc komt van 2 verschillende wijngaarden op de Cocoa Hill in Stellenbosch. Het is een fruitdriven style die de bedoeling heeft een vlotte drinker te produceren. Na de gisting laat men de wijn nog 4 maanden sur lie. Het contact met de pelletjes zorgt ervoor dat de wijn wint aan intensiteit en iets voller proeft. De geuren zijn expressief met impressies van groene appel, ananas, citrus met een licht exotische toets. De mond is levendig en sappig. Een erg evenwichtige instapper ! Meer info op www.dornier.co.za