Dornier is een erg mooi wijndomein in Stellenbosch meer bepaald aan de Helderberg in de Moordenaarskloof. De familie kent een erg lange geschiedenis die terug gaat naar een klein dorp in de Franse Alpen. Deze Donatus is een blend van 80% chenin blanc en 20% semillon. De 2 druiven vullen elkaar perfect aan en leiden naar een mooie evenwichtige wijn. De gisting en de rijping (10 maanden)  gebeuren op eiken vaten waarvan 40% nieuw.  De neus zit vol witte bleoemen, rijpe peer en steenfruit. In de mond proven we in aanzet een zachte wijn met een frisse finale die de wijn lengte geeft. Meer info op www;dornier.co.za