Dornier is een erg mooi wijndomein in Stellenbosch meer bepaald aan de Helderberg in de Moordenaarskloof. De familie kent een erg lange geschiedenis die terug gaat naar een klein dorp in de Franse Alpen. Semillon is niet zo'n evidente druif om als monocepage op de markt te brengen. Toch slaagt de wijnmaker hier in zijn project. Na de manuele pluk gist en rijpt de wijn op eiken vaten , deels op nieuw, deels op 2de vulling. Meteen valt zijn typische strogele kleur op. In de neus ontdekken we geuren van honing, hooi en een accent van limoen. De mond is zalvend in aanzet met een verfrissende afdronk die de wijn lengte geeft. Meer info op www;dornier.co.za