Dorrance Wines is één van de weinige urban wineries in de wereld. In het hartje van Kaapstad baat Christophe Durrand een mooie bistro uit met tapas uit de Franse keuken (www.bouchon.co.za). Achterin het gebouw is er een heuse wijnmakerij met vaten en drukpersen. De wijnmaker selecteert grondig diverse wijngaarden in de Western Cape en maakt zijn wijnen in centrum Kaapstad. Deze Dorrance Red is gemaakt van 100% Cinsault, afkomstig van Swartland. Cinsault is ook de druif die jaren geleden gekloond werd met pinot noir wat resulteerde in de bekende 'Pinotage-druif' Het is nog maar recent dat wijnmakers het aandurven om monocepage-wijnen te maken van deze druif. Mits een goede selectie en een laag rendement komt men tot uitstekende resultaten in Z-A. Fruit-driven wines met aroma's van kersen en rood fruit en steeds een mooie kruidige toets. De tannines zijn zacht en de smaak is sappig. Meer info op www.dorrancewines.com