Martin Bacquaert plantte in 2005 zijn eerste wijnstokken tussen de Zwarte- en de Rodeberg. Een mooie plaats om een wijngaard te beginnen en vooral een erg goede bodem van silex, zandleem en ijzersteen die het toelaat om druivenrassen te kweken. Het land was eigendom van zijn grootvader maar het was zijn vader die het idee naar boven bracht om het familiale domein te starten. Ondertussen is het bedrijf 18ha groot en produceert men mousserende, witte en rode wijnen. Zientje is een mousserende 'wijn' met een laag alcoholgehalte die gemaakt is van de druif Kerner, aangevuld met appel en vlierbloesem en rijpt 9 maand sur lattes. Het is een complexloze moussserend aperitiefje met een zachte toets. Je kan het uiteraard ook drinken bij desserts. Meer info op www.entre-deux-monts.be