Eikendal ligt op de weg tussen Stellenbosch en Sommerset. De wijngaarden liggen op de flanken van de Helderberg en genieten van de frisse bries die uit False Bay komt. Dit houdt de wijngaarden ziektevrij en 's nachts koel ondanks de hoge temperaturen overdag. Deze chardonnay komt van 2 wijnstreken : Stellenbosch en Elgin. Die laatste is een coolclimate-regio waar de temperatuur al vlug 5-10° lager ligt dan in Stellenbosch. De wijnmaker wil zo een fruitige chardonnay maken met frisse aroma's van citris, sinaasschil en zoete appel. In de mond komt dit evenwicht duidelijk. Zachte, fruitige aanzet met een verfrissende finale. Meer info op www.eikendal.com