Gaillac is een wijnregio die behoort tot het Zuidwesten van Frankrijk. Een minder gekende appellatie al maakt men er zowel witte, rosé, rode als zoete wijnen. Bovendien gebruikt men hoofdzakelijk regionale druivenrassen en dat siert hen. Aurelie Barlaban groeide op in het wijnbedrijf van haar vader (Domaine d'Escausses) en nam in 2007 een ander domein over in Gaillac, Enclos des Roses. De wijngaarden hebben een schitterende ligging en bovendien zijn er hier alleen oude wijnstokken van 30-40 jaar oud. In combinatie met lage rendementen en een gemeten wijnopvoeding komt Aurelie tot een erg mooi resultaat. Deze heerlijke rosé wordt gemaakt van 2 autochtone druiven : duras en fer servadou. Het resultaat is een licht gekleurde rosé met aroma's van aardbei, framboos en casis. De mond is speels, krokant en heeft alles wat een rosé-wijn dient te hebben... de zin om een volgend glas te drinken.... Meer info : www.famillebalaran.com