Koen Roose uit Roeselare trok enkele jaren geleden naar Zuid-Afrika om zich te vestigen in de Elgin regio. Een koel klimaat waar vooral de vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en pinot noir heersen. Het zijn vroegrijpe druiven die het best tot uiting komen in een frisser klimaat. Vooral de oceaanwind zorgt er voor dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren ontwikkelen. Deze cuvée is een limited release van Spioenkop en is een blend van 52% syrah, 19% merlot en 29% cabernet franc. Mooi op dronk anno 2020 vindt je het fijne fruit en de elegantie terug van de wijn.