Châteauneuf-du-Pape is wellicht één van de meest tot de verbeelding sprekende appellaties van Frankrijk. Ze bevindt zich in de Zuidelijke Rhône-vallei nabij Avignon. Het kleine dorpje Châteauneuf is omgeven door talrijke wijngaarden bezaait met grote keien. Deze keien absorberen overdag de zonnewarmte en geven die 's nachts terug af. Dit resulteert in gulle en krachtige wijnen. Marie en Pierre Giraud groeiden langzaam door op het familiale bedrijf en leiden nu volledig het domein. Bovendien werken ze op volgens de biodynamie. In enkele jaren tijd slaagden ze er in om topwijnen te maken. Hun gedrevenheid kent geen grenzen. De grenache voor deze wijn komt uit Le Crau en Pignan. 2 Lieu-dits waar vader Giraud (Pierre) erg aan gehecht was . De stokken zijn meer dan 100 jaar oud en brengen naast de kracht een prachtige elegantie in de wijn. De druiven worden geplukt in verschillende passages. Alleen de rijpe druiven worden geplukt. De wijn wordt niet gefilterd om alle kwaliteiten van de jus te behouden. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden op beton. We ruiken impressies van tabak, gestoofd fruit en pruimen op alcohol. Krachtige mondstructuur met aroma's van fruitcompote van aarbei en kersen aangevuld met tijm en andere zuiderse kruiden (garrigue). Meer info op www.domainegiraud.fr