OOK IN DE LOCKDOWN BLIJVEN WIJ OPEN (ZONDER AFSPRAAK)

Je hoeft geen afspraak te maken om naar De Vinotheek te komen winkelen. We zijn een essentiële winkel.
Uiteraard respecteren onze klanten de maatregelen die De Vinotheek neemt om veilig te kunnen winkelen.

Naar website

Terug naar aanbod

€ 32.50

Winkelwagen
Frankrijk

J-M Sélèque Solessence

Producent: Jean-Marc Séleque

Werelddeel: Europa

Land: Frankrijk

Type: Mousserende wijn

Appelatie: Champagne

Alcoholgehalte: 12,5%

Bewaarkracht: 2 jaar

Inhoud: 75cl

Druivenras: Chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Het domein met wijngaarden in Marne la Vallée en de Côtes des Blancs ontstond in 1965. Toen werkte men vooral voor de coöperatieve van Pierry. In 2008 bracht Jean-Marc een nieuwe wind in het bedrijf. De productie werd gemoderniseerd en vooral de wijngaarden werden aangepakt. Meer tijd en werk om de bodem om te woelen en micro-organismen meer kans te geven ten gunste van de planten. Meer schilcontact na de fermentatie en bij sommige cuvées een rijping op eiken vaten. We waren en zijn onder de indruk van de gedrevenheid van deze jonge wijnmaker én zijn Champagnes. Deze Solessence is een blend van 50% chardonnay, 40% meunier en 10% pinot noir. 10% van het sap gist op eiken vaten. Hij voegt er nog 50% reservewijnen aan toe. Na een rijping van 18 maanden wordt de wijn gebotteld. Fijne pareling, een neus van brioche en fris fruit en een gebalanceerde afdronk. De wijn wordt gedoseerd met 2,5gr/lit. Meer info op www.champagne-seleque.fr


Gerecht

Perfecte aperitief !






Wij maken gebruik van cookies

De website van Vinotheek maakt gebruik van cookies om uw surfervaring te verbeteren. Door het verder gebruiken van deze website, gaat u hier expliciet mee akkoord.

Ik snap het! Meer informatie