De wijnen van Bordeaux zijn erg gerenommeerd. De drie grootste regio's, Médoc, St-Emilion en Entre-Deux-Mers, hebben elk hun eigen karakter. Chateau La Haye behoort tot de Médoc-wijnen en meer specifiek tot de Cru St-Estèphe. De geschiedenis van het domein keert terug tot in 1587 waar geschriften wijzen op het ontstaan van de wijngaarden. Op het domein worden 4 druivenrassen gebruikt : merlot, cabernet sauvignon , cabernet franc en petit verdot. De hoofdrollen zijn weggelegd voor de merlot-druif die vooral fijn rood fruit en zachtheid brengt in de wijn. De andere speler is cabernet sauvignon die zorgt voor de donkere kleur, de structuur en de tannine. In de neus ervaren we vooral aroma's van cassis, peper en het getoaste van de houtlagering want de wijn ligt toch 12-16 maanden op eiken vaten. De mond is zacht in aanzet met veel fruit en souplesse. De structuur van de wijn proeven we op het eind door de tannine die mooi verweven zijn. Meer info op www.chateaulahaye.com