
La Marzelle, Gr cru Cl St-Emilion 2012
Producent: Familie Sioen
Werelddeel: Europa
Land: Frankrijk
Type: Rode wijn
Appelatie: St-Emilion Grand Cru
Alcoholgehalte: 13%
Bewaarkracht: 10-15 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Merlot, cabernet
St-Emilion ligt op de rechteroever in Bordeaux en bevindt zich op een heuvel met de beste wijngaarden liggen op de flanken. Château La Marzelle bevindt zich in goed gezelschap en situeert zich tussen Petrus (Pomerol) en Figeac. Het domein werd in 1998 eigendom van de familie Sioen uit Ardooie. Alleen de kwaliteit primeert ! Deze top-cuvée is een blend van 80% merlot, 13% cabernet franc en 7% cabernet sauvignon. Het werk in de wijngaard staat centraal en krijgt de nodige zorg afhankelijk van de verschillende millesimes. De wijn rijpt 12 à 18 mndn op eik en dat merken we bij het openen van de jonge wijn. Het zijn krachtige wijnen die een kelderrijping verdienen. Naast de kracht proeven we bij elke jaargang elegantie en is het fruit alom vertegenwoordigd. Het is erg belangrijk om dit evenwicht in de wijn te hebben als de wijn nog moet verouderen. De verwevenheid van het fruit met het hout zorgt voor een excellente veroudering. Meer info op www.chateaulamarzelle.com
Gerecht
Serveer in zijn jonge jaren aan 18° bij gerechten zoals varkenshaasje met een rode wijn/port sausje, lamsvlees met klassieke groentjes of na veroudering bij wild met boschampignons.