Bergerac is een wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk dat steeds in de schaduw heeft gelegen van de bekende buur Bordeaux. Mede onder invloed van een aantal topwijnmakers kent deze regio een heropleving. David Fourtout nam begin de jaren 90 het bedrijf over van zijn ouders. Hij koos resoluut voor kwaliteit en zorgde voor een upgrade van de appellatie in de wijnwereld. Zijn wijnen behaalden topresultaten in wedstrijden en degustatie, ook in aanwzigheid van topdomeinen uit Bordeaux.  Ook met de huidige eigenaar scoort het domein met zijn wijnen erg goed en blijft men Bergerac op de kaart zetten als een kwalitatief alternatief voor de buren uit Bordeaux. Het domein is gelegen in de buurt van het kasteel van Monbazillac en men maakt er zowel witte, rode als zoete wijnen. Het bedrijf wordt op een doordachte wijze gerund zodat zo weinig mogelijk interventie of onnodige schadelijke stoffen toegevoegd worden.

Deze rode wijn is gemaakt van merlot (75%), aangevuld met 15% cabernet sauvignon en 10% malbec. Het is vooral de merlot die de zachtheid in de wijn accentueert. De cabernet en de malbec brengen vooral structuur bij wat de wijn in een erg mooi evenwicht brengt. De wijn rijpt 16 maanden op inox cuves zodat hij in optimale omstandigheden op de markt kan gebracht worden. De donker kersenrode kleur blinkt in het glas. In de neus ruiken we geuren van kersen en cassis met een lichte kruidige toets. Meer info : www.verdots.com