Bergerac is een wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk dat steeds in de schaduw heeft gelegen van de bekende buur Bordeaux. Mede onder invloed van een aantal topwijnmakers kent deze regio een heropleving. David Fourtout nam begin de jaren 90 het bedrijf over van zijn ouders. Hij koos resoluut voor kwaliteit en zorgde voor een upgrade van de appellatie in de wijnwereld. Zijn wijnen behaalden topresultaten in wedstrijden en degustatie, ook in aanwzigheid van topdomeinen uit Bordeaux.  Ook met de huidige eigenaar scoort het domein met zijn wijnen erg goed en blijft men Bergerac op de kaart zetten als een kwalitatief alternatief voor de buren uit Bordeaux. Het domein is gelegen in de buurt van het kasteel van Monbazillac en men maakt er zowel witte, rode als zoete wijnen. Het bedrijf wordt op een doordachte wijze gerund zodat zo weinig mogelijk interventie of onnodige schadelijke stoffen toegevoegd worden. 
Deze Côtes de Bergerac Moelleux is een licht zoete wijn. De wijn is gemaakt van muscadelle (niet te verwarren met muscat en muscadet !) en semillion. De druiven worden laat in de herfst geplukt waardoor ze een grote concentratie suiker bevatten. Hiervoor is mooi weer in de herfst noodzakelijk ! Een mooi product die het midden houdt tussen een zachte witte wijn en een liquoreuze wijn (zoals Sauternes of Monbazillac). Meer info : www.verdots.com