Le Cecche, Barbera d'Alba 2021
Producent: Jan Debruyne
Werelddeel: Europa
Land: Italië
Type: Rode wijn
Appelatie: Barbera d'Alba
Alcoholgehalte: 14%
Bewaarkracht: 5-7 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Barbera
Diana d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel. Jan De Bruyne is een Belgische wijnmaker. In 2001 trouwde deze arts met een Piëmontese dame en samen kochten ze dit oude domein in Diano D'Alba. De vorige eigenaar verkocht alleen maar aan de lokale coöperatieve dus was er wat werk te doen in de wijngaarden en in de cuverie.
Deze wijn is gemaakt van de barbera-druif. Hij rijpt zo'n 18 maanden op gebruikte eiken vaten. Een krachtige, intense wijn met erg veel fruit en elegantie. Opmerkelijk, maar ook typisch voor de wijnen in deze streek, is de frisheid. Geen overladen of logge wijnen maar steeds een zekere elegantie en finesse. Meer informatie van het domein vind je op www.lececche.it
Gerecht
Lamskroontje op de grill met zuiders groenten, tomaat en gekruid met rozemarijn en tijm. Een gebakken duif met groentjes volgens het seizoen.
Zeker eens te proberen bij zeevruchten of mosselen met een getomateerd, pittig gekruid zuiders sausje. Serveer aan 16°