Jerome Calmes is een begenadigd wijnmaker uit Zuid-Frankrijk. Met Les Coeurs-Becs brengt hij de frisheid van het zuidwesten samen met de volheid van de Mediterraanse druiven. Deze witte wijn is een blend van 2 druiven uit het zuidwesten, colombard en ugni blanc en 2 druiven uit de Languedoc, grenache blanc en chardonnay. De wijn is fris in de neus met aroma's van witte bloemen, steenfruit en citrus. De smaak in de mond verbind deze 2 streken op een mooie gebalanceerde wijze. Frisheid gecombineerd met een iets bredere structuur en volheid. Mooi !