Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages reeds tientallen jaren present in de regio van Nîmes. Heel gedurfd komt het domein op de markt met een Vin Mousseux. Geen evidentie in een streek waar de droogte en de temperaturen de grootste vijanden zijn geworden. Michel Gassier gebruikt hier de Méthode Charmat om de belletjes in de fles te krijgen. Dwz dat de gisting in een groot vat gebeurt en onder druk gebotteld wordt. Hierdoor ontstaat er een andere soort belletjes. De wijn proeft verrassend fris en speels. De mousse ontploft in de mond en laat een aangename afdronk na. Meer info : www.domaine gassier.com