
Mouillard,C du Jura, Pinot Noir 2020
Producent: Familie Mouillard
Werelddeel: Europa
Land: Frankrijk
Type: Rode wijn
Appelatie: Côtes du Jura
Alcoholgehalte: 13,5%
Bewaarkracht: 5-7 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Pinot noir
De Jura is een klein maar uniek wijngebied in het oosten van Frankrijk. Het zit geprangd tussen Bourgogne en de Zwiterse grens waar het Jura-gebergte zijn hoogste toppen bereikt. je vindt er tal van regionale producten waarvan de kaas, de poulet de Bresse en de wijn de voornaamste zijn. Een mooi gebied op je vakantie door te brengen !
De familie Mouillard startte hun wijndomein in 1991 en het is de huidige wijnmaker Jean-Luc die met zijn zoon Mathieu het werk van hun ouders hebben overgenomen. Het domein is sindsdien erg uitgebreid en men koos resoluut voor de biologische teelt waarvoor ze in 2020 een oficiële erkenning kregen.
De terroir van de Jura leent zich perfect voor de pinot noir die we vooral kennen als dé druif uit Bourgogne. Hier mikt men vooral op het fruitige en fijne karakter van de pinot. In het glas zien we een behoorlijk gekleurde wijn met aroma's van rood fruit en cassis. De mond is elegant en fijn met frisse zuren en een zachte finish. Meer info op www.domainemouillard.com
Gerecht
Serveer aan 17° bij charcuterie, gevogelte en eventueel bij een grillade met seizoensgroentjes. Eveneens passend bij kaas.