De Hemel en Aarde Vallei heeft een unieke ligging waar de bodem en het klimaat het toelaat om fijne wijnen te maken. De koude wind van de "Icy South ocean" zorgt voor afkoeling van het milde klimaat. Een zegen voor de wijnen ! De Newton Johnson Family startte hier in 1995 een nieuw wijnproject met druivensoorten zoals pinot noir en sauvignon blanc. De 2 broers Bevon en Gordon zetten dit beleid verder en scoren hoog bij de wijnrecencenten. De wijngaarden van deze wijn zijn iets lager gelocaliseerd dan het wijnhuis (250m). De bodem kleurt rood door de aanwezigheid van granietbodem die excellent is voor deze druiven. Ze resulteren in erg aromatische wijnen met veel elegantie. De wijn rijpt 12 maanden op eiken vaten uit Bourgogne waarvan 23% nieuw. Complexe aroma's van zwart en rood fruit die voortdurend evolueren in het glas. De smaak is fijn en intens, zachte tannines en een lange afdronk typeren de finish. Meer info op www.newtonjohnson.com