De Hemel en Aarde Vallei heeft een unieke ligging waar de bodem en het klimaat het toelaat om fijne wijnen te maken. De koude wind van de "Icy South ocean" zorgt voor afkoeling van het milde klimaat. Een zegen voor de wijnen ! De Newton Johnson Family startte hier in 1995 een nieuw wijnproject met druivensoorten zoals pinot noir en sauvignon blanc. De 2 broers Bevon en Gordon zetten dit beleid verder en scoren hoog bij de wijnrecencenten. De wijngaarden van deze wijn staan in de lagere delen van de vallei. Daar is de temperatuur milder en kunnen de druiven beter tot rijping komen. Het is een blend van syrah 78%, grenache 17% en 5% mourvèdre. Het is vooral de kruidige syrah met aroma's van witte peper en kersen komt sterk naar voor. De zachte grenache en de stevige mouvèdre vervolledigen het plaatje. De smaak is fijn en fris, geen overladen over overrijpe smaken maar een evenwichtige op het fruit gedreven wijn. Meer info op www.newtonjohns.com