De Breedekloof regio is een erg kleine wijstreek met zo'n 20 wijnboeren. In de schaduw van de Olifantsberg is het nochtans een ideale omgeving om goede wijnen te maken. De wijngaarden van dit domein liggen bv op 250-450m hoogte waardoor er voldoende afkoeling is de in toch wel warme Kaap. En ook hier, net als in de rest van de Western Cape, speelt de wind een erg belangrijke rol. De Cape Doctor wordt hij genoemd omdat hij zorgt voor afkoeling en verhinerd dat er ziektes ontstaan op de ranken. 
Dit familiedomein was oorspronkelijk gericht op chenin blanc maar ook de wijnen van grenache blan en gris, pinotage en grenache noir scoren hoog.

Deze Blanc is een blend van 55% rousanne, 34% grenache blanc en 11% chenin blanc. De fermentatie en de rijping gebeurt in 500L houten vaten waarvan 5% nieuwe Franse eik en 5% Hongaarse eik. Gans de tijd is er schilcontact met het sap wat zorgt voor meer complexiteit. In de neus valt meteen de frisheid van de wijn op met aroma's van bloemen, rijp fruit en mineralen. De mond is complex met de steeds terugkerende frisheid die mooi in balans is met het rijpe fruit. Meer info op www.olifantsberg.com