Bourgogne spreekt in de wijnwereld tot de verbeelding. Fijne wijnen gemaakt van pinot noir of chardonnay reizen de ganse wereld rond om terecht te komen op mooie feesttafels. Het domein van Pascal Marchand situeert zich in de Côtes de Nuits. Zijn Canadese roots bracht hem enkele jaren terug samen met investeerder Moray Tawse die het domein mee helpt uitbouwen. Pascal heeft zijn hart in Bourgogne en maakt wijnen die authentiek zijn en een spiegel zijn van de verschillende millesimes. Bovendien werkt hij volledig biologisch. Les Millandes is oost gericht en beschikt over een rotsachtige bodem met een erg goede waterhuishouding. De druif is uiteraard 100% pinot noir en de wijn rijpt 16 maanden op 1 jaar gebruikte eik. We proeven hier finesse en elegantie en een zekere mineraliteit. Geef de wijn tijd in uw glas en geniet van de fijne aroma's van rode vruchten. De afdronk is lang en erg mooi gebalanceerd. Meer info op www.marchand-tawse.com