Paarl ligt even ten noordoosten van Kaapstad en geniet van de frisse oceaanwind die 's nachts de wijngaarden afkoelt. Een belangrijk natuurfenomeen dat helpt om goede wijn te maken op de Kaap. De afkoeling van de druiven zorgt nl voor frisheid en zuiver fruit in de wijn. Rhebokskloof is een erg mooi domein midden in de natuur en omgeven door wijngaarden biedt het mooie beelden. De druiven van deze wijn komen van een single block op de Black Marble Hill. Na de manuele pluk en de fermentatie krijgt de wijn een opvoeding van 24 maanden op nieuwe eiken vaten. De wijn heeft een zwoele neus van rijpe pruimen, zwarte peper en wat gebrande toetsen van het vat. De smaak is sappig met kruidige impressies en een lange afdronk. Meer info op www.rhebokskloof.co.za