Tulbagh is een deelgebied van de Coastal Region in Zuid-Afrika. Het is een erg warm gebied maar dankzij de frisse zeewind genieten de druiven van een goede afkoeling. Saronsberg is een jonge estate. Het ontstond in 2002 na een splitsing in de familie. 2 Maanden later werd de vallei getroffen door een grote brand waardoor zowel de farm als de wijngaarden een herinrichting kenden. In 2004 werd de eerste oogst van sauvignon blanc gevierd en geniet Saronsberg sindsdien van een kwalitatieve evolutie. De Shiraz-druif kent een wijde bekendheid bij de Nieuwe Wereld liefhebbers. Deze Shiraz is afkomstig van jonge, 8-jarige wijnstokken en rijpt zo'n 20 maanden op Franse eik. In het glas oogt de wijn erg intens met een purperkleurige schijn. De typische rijpe geuren van pruimen, bosbessen zijn prominent. De kruidige ondertoon verenigt zich mooi met het hout. De mondstructuur is rijk, vol en gul met vooral fruit in de aftertaste. Toch bemerken we een mooie elegantie die de wijn ten goede komt. www.saronsberg.com