Koen Roose uit Roeselare trok enkele jaren geleden naar Zuid-Afrika om zich te vestigen in de Elgin regio. Een koel klimaat waar vooral de vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en pinot noir heersen. Het zijn vroegrijpe druiven die het best tot uiting komen in een frisser klimaat. Vooral de oceaanwind zorgt er voor dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren ontwikkelen wat ten goede komt aan de bewaarkracht en de finesse in de wijn. Deze pinot is hiervan een mooi voorbeeld. Fijn rood fruit met een licht kruidige toets en wat aardsheid. De smaak is fijn en elegant. Mooi gebalanceerd in de mond met een zachte aanzet en eindigend met aangenaam rood fruit in de nasmaak www.spioenkopwines.co.za