
Tour Baladoz, St Emilion Gr Cr Grand Cru 2020
Producent: Familie De Schepper
Werelddeel: Europa
Land: Frankrijk
Type: Rode wijn
Appelatie: St-Emilion Grand Cru
Alcoholgehalte: 13%
Bewaarkracht: 5-8 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Merlot, cabernet
St-Emilion is een klein stadje nabij Bordeaux op de rechteroever van de Gironde. De mooie straatjes lopen op een heuvel steil omhoog en zijn versierd met gezellige restaurantjes en winkeltjes. Een must om te bezoeken als je in de buurt bent. Tour Baladoz is een Belgisch project van de familie De Schepper uit Gent. Met de nodige zorg wordt hier een kwalitatief sterke Grand Cru gemaakt. Onder de leiding van Jean-Michel Gorcion wordt elk jaar gezocht naar een mooi evenwicht in de wijn. Deze wijn wordt gemaakt van 80% merlot, 15% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. Hij rijpt gedurende 12 à 18 maanden op eik, naargelang de kwaliteit van het millesime. Klassieke Bordeaux die door de merlot-dominantie behoort tot de zachte wijnen van de appellatie. Een expressieve neus van rood fruit die mooie verweven zit met de houttoets. Zachte mondstructuur die volledig beantwoord aan de impressies die we bij de aroma's hebben. Meer info op www.de-mour.com
Gerecht
Serveer deze Grand Cru aan 18° bij gevogelte, kalfsvlees of na enkele jaren rijping bij een gevarieerde kaasschotel.