
Vuurberg Donovan Rall red 2017
Producent: Donovan Rall / Sebastiaan Klaassen
Werelddeel: Afrika
Land: Zuid-Afrika
Type: Rode wijn
Appelatie: Stellenbosch
Alcoholgehalte: 14%
Bewaarkracht: 5-7 jaar
Inhoud: 75cl
Druivenras: Cabernet sauvignon, petit verdot,cinsault
De wijngaarden van Vuurberg liggen op de flanken van Simonsberg nabij Helshoogte in Stellenbosch. Sinds 2010 is Donovan Rall, talentvolle wijnmaker uit Swartland, er de wijnmaker en is er in geslaagd om van Vuurberg een topdomein te maken. Dit is een klassieke Bordeaux-blend die in Stellenbosch een perfect biotoop heeft. De wijnmaker maakt een blend van 35% cabernet sauvignon en 35% petit verdot, aangevuld met cinsault. Deze laatste geeft samen met de petit verdot de wijn een zachte, kruidige toets terwijl de cabernet zorgt voor structuur en kracht. De mond is rijk en vol met presente tannine maar ook met een mooie fluwelen afdronk.
Gerecht
Serveer aan 18° bij steak of bij wild.