Waterford Estate ligt in de Blaauwklippen-vallei in Stellenbosch. De wijngaarden liggen er iets hoger dan de buren in deze regio. Het domein is in eigendom van de Ord family maar de wijnmaker is Kevin Arnold die het beste haalt uit deze wijngaarden. Deze sauvignon komt van de coolclimate-regio Elgin. De aroma's zijn expressief met geuren van groene appel, grassigheid en een klein exotisch accentje. De mond is fris en levendig zoals een sauvignon moet zijn. Meer info op www.waterfordestate.co.za