De Trafford, Blueprint Syrah 2019
De Trafford is één van toonaangevende wijndomeinen in Stellenbosch dat het hart is van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. David Trafford maakt er intense en krachtige wijnen, zowel in wit als in rood. Het domein ligt op het eind van de Blaauwklippenroad en ligt hoger dan Stellenbosch. De druiven voor deze Blueprint Shiraz komen hoofdzakelijk van een single blockuit het naburige Keermont . Hij rijpt een 20 maanden op eik maar zeker geen nieuw hout om voldoende fruit te behouden. De paarse schijn blinkt in het glas die geurt naar bosbessen en kersen. De kruidigheid van het fijnbos en de witte pepertoetsen zijn nooit veraf. De smaak is vol en rijk maar niet overloaded. Meer info op www.detrafford.co.za
Gerecht:
Geniet aan 17° bij lamsvlees of rood vlees op de grill.
| Domein: David Trafford |
| Appellatie: Stellenbosch |
| Regio: Stellenbosch |
| Jaargang: 2019 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Shiraz |
| Bewaarkracht: 7-10 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |