B Vintners, Haarlem to Hope 2017
Karakteristieken: Haarlem to Hope verwijst naar de reis die Jan van Riebeeck in 1652 maakte van Nederland naar de Kaap de Goede Hoop, de route waarlangs de eerste wijnstokken de Kaap bereikten. De wijn eert de mensen die de Kaapse wijnbouw hebben opgebouwd en combineert enkele van de eerste druivenrassen die hier werden aangeplant: chenin blanc (69%) als hoofdbestanddeel, in evenwicht gebracht met sémillon (26%), en twee muscats, muscat de Frontignan (3%) en muscat d'Alexandrie (2%), die een zacht, geparfumeerd toetsje geven. De druiven komen van percelen in Stellenbosch, vlak bij False Bay, op verweerd graniet en Tafelbergzandsteen. De trossen worden in hun geheel geperst; de chenin en sémillon vergisten en rijpen op hun droesem in oude eiken vaten, de muscats in inox. Lichtgoud. Intens fruit in de neus, met een exotisch kantje van nectarine, meloen en rijpe peer, maar ook limoen, citroengras, gember, kruiden en florale aroma's, met een wasachtige toets. In de mond speelt de wijn perfect het spel van zacht en fris, met een mooi evenwicht en een zilte, hartige afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 10° bij exotische gerechten, de Thaise keuken of een gegrilde vis met geurige kruiden.
Regio: Stellenbosch is het historische hart van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, omringd door bergen en verkoeld door de bries van False Bay. De Bottelary Hills in het noordwesten van het gebied hebben bodems van verweerd graniet, terwijl de percelen dichter bij False Bay ook op Tafelbergzandsteen liggen. Pinotage werd hier in 1925 aan de universiteit van Stellenbosch gecreëerd door professor Abraham Perold.
Het wijndomein: B Vintners, voluit 'Bruwer Vintners Vine Exploration Co.', is het project van de neven Bruwer Raats, eigenaar en wijnmaker van Raats Family Wines en een meester in chenin blanc en cabernet franc, en Gavin Bruwer Slabbert, die sinds 2009 wijnmaker en wijnbouwkundige is bij Raats. De eerste oogst dateert van 2014. Als 'wijnstokverkenners' willen ze de Kaapse wijnbouw terugbrengen naar haar wortels en de erfenis van de familie Bruwer eren, met historische Kaapse druivenrassen en druiven die nauw verbonden zijn met de geschiedenis van het land. Ze kopen druiven van kleine, vaak oude percelen bij verschillende wijnboeren, vooral in Stellenbosch, en maken de wijnen met minimale tussenkomst in de kelder van Raats in Stellenbosch.
Meer info op www.bvintners.com
| Domein: B-Vintners |
| Appellatie: Stellenbosch |
| Regio: Stellenbosch |
| Jaargang: 2017 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Semillon, Chenin Blanc, Muscat D'alexandrie |
| Bewaarkracht: 6-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |