Boisson Pierre, Mâcon-Villages 2023
Wie wijn koopt in Bourgogne moet weten bij welke wijnbouwer hij terecht kan. Meer nog dan in andere streken is het kwaliteitsverschil binnen éénzelfde appellatie zeer groot. De familie Boisson heeft het domein erg goed uitgebouwd. Alleen kwaliteit staat voorop en dat heeft hen de laatse jaren geen windeieren gelegd want het domein staat heel hoog aangeschreven in de wijnwereld. Nu vader Bernard de fakkel heeft doorgegeven aan zijn dochter Anne maar vooral aan wijnmaker Pierre, die het vak leerde aan Domaine oche-Dury, kan de ingeslagen weg verdergezet worden. Top in Meursault ! Alhoewel het domein gevestigd is in Meursault brengt men dit jaar toch een Mâcon-Villages op de markt. Vanwege de erg tegenvallende oogsten van de voorbije jaren, kocht de familie een domein in de Mâcon. Daar wordt de wijn gemaakt volgens de principes van het huis Boisson. De eerste indrukken zijn alvast erg positief. Fijne neus met impressies van honing en ananas met een vleugje hout en citrus. De mond is mooi in balans met een treffend evenwicht tussen het fruit en de frisheid van de wijn. We herkennen de stijl van het huis duidelijk !
Gerecht:
Serveer aan 7° bij warme visgerechten met een fijne saus.
| Domein: Pierre Boisson |
| Appellatie: Mâcon-Villages |
| Regio: Bourgogne |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: wit |
| Jaargang: 2023 |