Capanna, Brunello di Montalcino 2020
Karakteristieken: Deze Brunello di Montalcino is een 100% sangiovese van de oudste wijnstokken van het domein in Montosoli. De druiven gisten 25 à 30 dagen op de schillen in kuipen van Slavonisch eikenhout, waar ook de malolactische gisting spontaan plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn 30 à 36 maanden op grote vaten van 10 tot 32 hl en nog minstens 6 maanden op fles. We zien een diepe robijnrode kleur met granaatrode tinten in het glas, en na het walsen komen etherische aroma's van rood fruit, kersen en vanille naar boven. Harmonieus en gedragen door een stevige structuur, proeft hij kruidig, met fijne tannines en een korf rijp rood fruit. Een mooie, zeer lange finale is kenmerkend. Een wijn met een groot bewaarpotentieel.
Food Pairing: Serveer aan 17-18° bij geroosterd vlees, wild en oudere kazen.
De Regio: Montalcino is een middeleeuws heuvelstadje in het zuiden van Toscane, ten zuiden van Siena. De Brunello di Montalcino wordt gemaakt van 100% sangiovese, hier traditioneel 'brunello' genoemd: een kloon die krachtiger en voller is dan de sangiovese uit de Chianti. De wijn kreeg in 1966 de DOC-status en werd in 1980 een van de eerste DOCG's van Italië. Een Brunello rijpt minstens 2 jaar op hout en mag pas op 1 januari van het vijfde jaar na de oogst op de markt komen; een Riserva een jaar later. De wijnen zijn gul en krachtig, maar toch zuiders zacht, en zijn meestal pas na een tiental jaar op hun best.
Het wijndomein: Capanna is een gerenommeerd wijnhuis in Montalcino, sinds 1957 in handen van de familie Cencioni. Het ligt in de zone van Montosoli, ten noorden van het stadje. Capanna werd opgericht door Giuseppe Cencioni, die met de hulp van zijn zonen Benito en Franco een van de eerste boerderijen van de moderne Brunello-periode uitbouwde. Ze begonnen hun eigen wijnen te bottelen in de jaren 1960, en toen de Brunello di Montalcino in 1966 de DOC-status kreeg, was Giuseppe een van de 25 oprichters van het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. In 1975 begon Capanna met export. Vandaag leiden Patrizio Cencioni, voormalig voorzitter van het Consorzio, en zijn zoon Amedeo het landgoed van zo'n 66 ha, waarvan een 25-tal ha wijngaard, allemaal binnen 2 km van de kelder. De wijnen rijpen traditioneel op grote vaten van Slavonisch eikenhout en behoren tot de beste Brunello's van de streek.
Meer info op www.capannamontalcino.com
| Appellatie: Brunello di Montalcino |
| Regio: Toscane |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Sangiovese Grosso |
| Bewaarkracht: + 10 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |
| Domein: Capanna |
| Wine Spectator: 90/100 |
| James Suckling: 94/100 |
| Parker score: 92/100 |