Chateau Labégorce Margaux 2023
Omschrijving: Dit geraffineerde millésime 2023 schittert met een doordachte blend van 47% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc. Na een strenge selectie bij de handmatige oogst fermenteren de druiven traditioneel in temperatuurgecontroleerde betonnen en roestvrijstalen vaten, wat zorgt voor een uiterst zachte en precieze extractie. De wijn rijpt aansluitend gedurende 15 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 25% nieuw hout. Het expressieve bouquet verleidt met levendige aroma's van rode bessen, wilde aardbeien en cassis, elegant omringd door florale toetsen van viooltjes, cederhout en een snufje zoethout. In de mond presenteert de wijn zich zijdezacht, sappig en perfect in balans, gekenmerkt door een romige textuur, fijne tannines en een opvallend frisse, bijna zilte afdronk met een vleugje munt.
Food Pairing: Serveer deze wijn aan 16* tot 18° in combinatie met gegrilde lamskoteletjes met tijm, zacht gegaarde kalfssucade of een klassieke eendenborst met een milde bessensaus.
De Appellatie: Margaux is een van de meest legendarische en uitgestrekte gemeentelijke appellaties op de linkeroever van de Bordeaux-regio. Het unieke terroir blinkt uit door zijn uiterst schrale bodems met de dunste en meest kiezelrijke grindlagen (graves), rustend op een onderlaag van kalksteen en klei. Deze unieke, goed drainerende bodem dwingt de wijnstokken diep te wortelen en houdt de warmte optimaal vast voor de rijping van de Cabernet-druif. Wijnen uit Margaux genieten wereldwijd faam om hun ongeëvenaarde aromatische complexiteit, waar ze kracht op meesterlijke wijze vermengen met een ongekende fluwelen elegantie, zachte tannines en een uitgesproken floraal parfum.
Het Wijndomein: Château Labégorce is een van de oudste en meest historische niet-geklasseerde domeinen in Margaux, met wortels die aantoonbaar teruggaan tot het jaar 1332. Sinds 1989 is het landgoed in handen van de familie Perrodo, die door grootschalige investeringen en het herenigen van de oorspronkelijke, historisch versnipperde percelen het domein in ere heeft hersteld. Vandaag de dag staat de getalenteerde Nathalie Perrodo aan het roer, ondersteund door technisch directeur Marjolaine de Coninck. Dankzij hun uiterst secure wijngaardbeheer en hypermoderne vinificatie levert Labégorce steevast een fabelachtige kwaliteit en precisie die de concurrentie met menig geklasseerde Grand Cru moeiteloos aankan.