Chateau Malartic Lagravière rouge 2023
Omschrijving: Deze indrukwekkende en diepe jaargang 2023 bestaat uit een blend van 53% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. De handmatige oogst wordt met behulp van zwaartekracht naar de vaten getransporteerd, waar een uiterst nauwkeurige fermentatie en zachte extractie plaatsvinden in kleine, temperatuurgecontroleerde houten en roestvrijstalen vaten. De opvoeding duurt 14 tot 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan het aandeel nieuw hout rond de 50% ligt. In de neus toont de wijn een prachtig gelaagd en complex parfum van bramen, cassis en rode kersen, verrijkt met hints van grafiet, cederhout, zoethout en de typische rokerige mineraliteit. De mond is krachtig, vlezig en subliem gestructureerd, gedragen door een stevige doch fluweelzachte tanninestructuur, een sappige aciditeit en een monumentale, aanhoudende finale.
Food Pairing: Serveer deze wijn op een temperatuur van $16° tot 18° (geef hem gerust wat lucht in een karaf) bij een sappige côte de boeuf, gebraden hertenbiefstuk met rode wijnsaus of gerijpte harde kazen.
De Appellatie: Pessac-Léognan is een historische en prestigieuze appellatie in het noordelijke deel van de Graves-regio, net ten zuiden van de stad Bordeaux. Het gebied is gezegend met een uniek terroir van diepe grindlagen (graves), rivierkeien en een onderlaag van klei en kalksteen die warmte perfect vasthoudt. De appellatie staat erom bekend dat het de bakermat is van de wijnbouw in Bordeaux en brengt zowel legendarische rode als droge witte wijnen voort. Rode Pessac-Léognan-wijnen onderscheiden zich door hun unieke aromatische complexiteit, waarin donker fruit harmonieus versmelt met aardse tonen, cederhout en een onmiskenbare, minerale rokerigheid.
Het Wijndomein: Château Malartic-LagravièreChâteau Malartic-Lagravière is een van de weinige domeinen die in de officiële classificatie van de Graves uit 1953 is opgenomen voor zowel zijn rode als zijn witte wijnen. Gelegen op een van de mooiste grindruggen (de 'gravière') van Léognan, beleefde het domein een enorme kwaliteitsimpuls sinds de overname door de Belgische familie Bonnie in 1997. Met de bouw van een van de allereerste volledig door zwaartekracht aangedreven wijnkelders in Bordeaux werd de focus volledig op precisie en terroir-expressie gelegd. Onder de gepassioneerde leiding van Jean-Jacques en Véronique Bonnie, en met de komst van jaargang 2023, blijft het château trouw aan zijn reputatie van het produceren van krachtige, uiterst elegante wijnen met een fabelachtig bewaarpotentieel.