Constantia Glen, Five Bx blend 2022
Karakteristieken: Five is het vlaggenschip van Constantia Glen: een Bordeaux-blend van de vijf klassieke druiven (cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en malbec), elk apart gevinifieerd. De wijn rijpt 19 maanden op Franse barriques, grotendeels nieuw. De 2022 bestaat uit 28% cabernet franc, 28% cabernet sauvignon, 21% merlot, 14% petit verdot en 9% malbec, en rijpte op 80% nieuw hout. Diep purper. Een diepe neus van zwarte bessen, braam, bosbessen, cassis, viooltjes, kruiden, grafiet, tabak en cederhout. Krachtig maar beheerst, met een prachtige elegantie, fijne tannines en een lange afdronk van zwarte bes. Een wijn die tijd nodig heeft in de kelder en na zo'n tien jaar perfect op dronk is. De Five behoort tot de beste Bordeaux-blends van Zuid-Afrika, met onder meer een IWSC-trofee en 97 punten op de Decanter World Wine Awards.
Food Pairing: Serveer aan 17 à 18° bij rood vlees met pepersaus, côte à l'os van de grill, lamsvlees, hertenvlees of eend.
Regio: Constantia is de oudste wijnstreek van Zuid-Afrika: gouverneur Simon van der Stel stichtte er in 1685 zijn landgoed, en de zoete Vin de Constance werd in de 18e en 19e eeuw beroemd aan de Europese hoven. De kleine wijk ligt binnen de grenzen van Kaapstad, op de oostelijke hellingen van de Constantiaberg en de Tafelberg. Dankzij de koele bries van False Bay behoort Constantia tot de koelste wijngebieden van de Kaap, ideaal voor sauvignon blanc, blends van sauvignon en sémillon en elegante Bordeaux-blends.
Het wijndomein: Constantia Glen ligt net onder het zadel van Constantia Nek, helemaal bovenaan de Constantia-vallei, tussen de Constantiaberg en de Tafelberg. De boerderij, vroeger Glen Alpine genoemd, kreeg in 1813 haar eerste wijnstokken en is sinds 1960 eigendom van de Oostenrijkse familie Waibel, die er lange tijd runderen hield. Na een bosbrand in 2000 werden de wijngaarden opnieuw aangeplant; de eerste oogst onder de naam Constantia Glen volgde in 2005. Van de 60 ha is zo'n 29 ha met wijnstokken beplant, op noordoostgerichte hellingen tussen 130 en 270 m hoogte, op verweerd graniet en Tafelbergzandsteen over klei. Die klei houdt het water vast, zodat er niet geïrrigeerd hoeft te worden. Koele zeebries vanuit False Bay en de Atlantische Oceaan en de late namiddagzon zorgen voor een langzame rijping en lage rendementen. Er wordt met de hand geoogst, en natuurlijke vijanden helpen bij de plaagbestrijding. Wijnmaker Justin van Wyk, Diners Club Winemaker of the Year 2021, maakt er zo'n 120.000 flessen per jaar, met sauvignon blanc en Bordeaux-blends als specialiteit.
Meer info op www.constantiaglen.com
| Druivenras: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec |
| Land: Zuid-Afrika |
| Appellatie: Constantia |
| Bewaarkracht: 8-10 jaar |
| Afsluiting: kurk, kurk |
| Type: rood |
| Alcoholgehalte: 13.5% |
| Regio: Constantia |
| Domein: Constantia Glen |
| Jaargang: 2022 |