Constantia Glen, Five Bx blend 2022
Constantia Glen ligt in de oudste wijnregio van Zuid-Afrika : Constantia. Het domein kent een wijngeschiedenis die startte in 1685. De huidige eigenaars hebben het bedrijf in 1960 overgenomen. De wijngaarden liggen tussen Constantiaberg en de Tafelberg en genieten een Noordoostligging. De namiddagzon die verschijnt van achter Tafelberg zorgt voor een langzame rijping. De koele wind van de zee zorgt voor een extra frisse bries waardoor de wijngaarden goed afkoelen. Dit is bevorderlijk voor de frisheid en het fruit in de wijn. Vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en merlot gedijen er erg goed. Deze Five van het 60 ha grote domein is gemaakt van 21% merlot, 28% cabernet sauvignon en 28% cabernet franc, 14% petit verdot en 9% malbec. Hij rijpt 19 maanden op nieuwe eiken vaten. Mooi gebalanceerde wijn die na 10 jaar rijping perfect te genieten is. De aroma's gaan in de diepte en laten ons genieten van zwarte bosbessen, cassis, kruiden en een lichte houttoets. Karaktervolle wijn met een erg mooie elegantie en diepgang . Meer info op www.constantiaglen.com
Gerecht:
Geniet aan 17-18° bij rood vlees met pepersaus of een Côte à l'Os op de grill
| Druivenras: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec |
| Land: Zuid-Afrika |
| Appellatie: Constantia |
| Bewaarkracht: 8-10 jaar |
| Afsluiting: kurk, kurk |
| Wijntype: rood |
| Alcoholgehalte: 13.5% |
| Regio: Constantia |
| Domein: Constantia Glen |
| Jaargang: 2022 |