Domaine Truchetet, Auxey-Duresses Le Plain de Lugny (Pauline) 2022
Karakteristieken: De wijngaarden voor deze wijn zijn meer dan 50 jaar oud, de druiven worden steeds manueel geplukt. Na de gisting verdwijnt de wijn voor 12 maanden in houten vaten waarvan 20% nieuw. In neus hebben we aroma's van rijp fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is sappig met een mooie structuur en steeds met een zekere elegantie.
Food Pairing: Geniet aan 16° bij eend, kalfsvlees, of gevogelte met een bruine saus.
De Regio: Auxey-Duresses ligt op de heuvelrug boven Meursault en naast Monthélie, in een smalle vallei die de Côte de Beaune in het westen insnijdt. Het dorp is minder bekend dan zijn prestigieuze buren, maar levert zowel rode als witte wijnen van hoog niveau. De bodems van kalksteen en mergel geven de wijnen frisheid, mineraliteit en een mooi bewaarpotentieel, tegen een vriendelijke prijs.
Het domein: Morgan Truchetet heeft in 2018, samen met zijn vrouw Pauline en zus Julie, het domein van zijn vader overgenomen. Sindsdien gooien ze het over een geheel andere boeg; conversie naar Bio, handmatige bewerking van het land, focus op kwaliteit en niet kwantiteit, en een actieve manier van marketing. Op kleine stukjes wijngaard met oude tot zeer oude stokken worden hier fantastische wijnen gemaakt. Het domein ligt in het hart van Premeaux-Prissey, een gehucht van Nuits-Saint-Georges. Zij vertegenwoordigen de 6e generatie. Het landgoed beslaat een oppervlakte van 7 hectare en is sinds 2023 gecertificeerde biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2022 neemt Pauline de familiewijngaard in de gemeenten Saint-Romain en Auxey-Duresses over, waardoor het assortiment wordt uitgebreid.
Meer info op www.domainetruchetet.fr
| Druivenras: Pinot Noir |
| Alcoholgehalte: 13.5% |
| Appellatie: Auxey-Duresses |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Truchetet |
| Regio: Bourgogne |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Type: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Jaargang: 2022 |