Dureuil-Janthial, Rully Blanc Chênes 2022
Karakteristieken: Les Chênes ligt bijna bovenaan de Montagne de Montpalais, naast de Premier Cru Margotés, en behoort tot de koelste plekken van Rully. De stokken, aangeplant in 1975, staan op een steile, oostgerichte helling met rotsige, kalkrijke mergel. Deze 100% Chardonnay toont in de neus citroenzeste, gekneusde stenen en kruiden. In de mond is de wijn lineair, gelaagd en precies, met een strakke, minerale afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 10-12° bij sushi, riviervis of verse geitenkaas.
De Regio: Rully ligt in het noorden van de Côte Chalonnaise, ten noordwesten van Chalon-sur-Saône. Er wordt ongeveer twee keer zoveel witte wijn (Chardonnay) als rode (Pinot Noir) gemaakt en de appellatie telt 23 Premier Crus. Rully is bovendien een belangrijk centrum van de Crémant de Bourgogne. In vergelijking met de Côte d'Or zijn de prijzen er veel vriendelijker.
Het wijndomein: De familie Janthial is al sinds de 13de eeuw actief in Rully, in het noorden van de Côte Chalonnaise. Vincent Dureuil nam in 1994, op 24-jarige leeftijd, het domein over van zijn vader Raymond en bracht het naar de absolute top: William Kelley (Wine Advocate) noemt het 'het beste domein van de Côte Chalonnaise', en in 2019 werd Vincent door La Revue du vin de France uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. Het domein telt zo'n 17 à 20 ha, vooral in Rully en Mercurey, aangevuld met enkele percelen in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, en wordt biologisch bewerkt. De witte wijnen worden in trossen geperst, vergisten met inheemse gisten en rijpen 12 maanden op licht getoaste vaten van tonnellerie Chassin (zo'n 20% nieuw), gevolgd door een zestal maanden op inox.
| Druivenras: Chardonnay |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bourgogne |
| Appellatie: Rully |
| Bewaarkracht: 4-6 jaar |
| Schenktemperatuur: 7 |
| Domein: Domaine Dureuil-Janthial |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Afsluiting: kurk |