Chantal Lescure, Les Suchots, Vosne Romanée 1Cru 2022 BIO
Karakteristieken: Deze Vosne Romanée staat geklasseerd als 1er Cru "les Suchots". het is één van de beste wijngaarden van de appellatie. De wijnen zijn erg rijk en fluwelig. Uiteraard is de wijn gemaakt van 100% pinot noir en rijpt hij 12 maanden op Franse eik. De wijn heeft een vrij lange afdronk en proeft als een authentieke pinot : veel rood fruit, finesse en elegantie. Zijn 1er Cru status meer dan waardig.
Food Pairing: Serveer aan 17° na enige kelderrijping bij kalfsblanquette, kalfszwezerikken en gevogelte zoals vol au vent, wilde patrijs of duif. Gebruik geen te romige sausen bij deze fijne wijn.
Regio: Bourgogne is een groot lappendeken van appellaties en wijnboeren. Er zijn daarentegen slechts 2 belangrijke druiven, pinot noir & chardonnay en bijna alle wijnen zijn monocépage. Door de hoge kwaliteit van veel bourgogne wijnen, de kleine productie en de intelligente, begrijpbare wetgeving zijn de prijzen zeer hoog. Voor alle pinot noirs en chardonnays in de wereld is Bourgogne de referentie. Dit zijn wijnen om van te genieten.
Het wijndomein: Dit domein werd uitvoerig beschreven in het “ontdek Bourgogne” boek van Gido Van Imschoot. Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in het centrum van Nuits-Saint-Georges. Het is vooral wijnmaker François Chavériat die het domein naar een hoog niveau bracht. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien is het domein volledig overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw.
Meer info : www.domaine-lescure.com
Domein: François Chavériat |
Appellatie: Vosne Romanée "les Suchots" 1er Cru |
Regio: Bourgogne |
Jaargang: 2022 |
Land: Frankrijk |
Inhoud: 0,75L |
Druivenras: Pinot Noir |
Bewaarkracht: 10-15 jaar |
Alcoholgehalte: 13 |
Wijntype: rosé |